Home
京の松露 岩ごろも 2袋セット【お土産マップ 京都】【京菓子】【海外発送】【マラソン2011冬_食品】【マラソン1112P10】
商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ
しっとりこし餡の餡玉に、数日かけて蜜漬けした小豆をまぶし、つややかなすり蜜をかけました。お茶席には欠かせない伝統的な京菓子「松露」です。弊社の職人が一つ一つてづくりでおつくりしております。 ●原材料名：小豆、砂糖、水飴 ●内容量：8個入×2袋 ●賞味期限：14日 ●サイズ：18.5×9.5cmメッセージキャンディ ありがとう飴ぜったいトクするイベント！6周年記念感謝祭【mb0812p10】お使いのブラウザは行内フレームに対応していません。 小豆のアクをしっかり抜いた後、4時間ほどかけて煮て、砂糖を加えながら調整したこし餡。職人が手でまんまるになるようにまるめたあん玉。そこへ、小豆を蜜に漬けては乾燥させる作業を繰り返し、しっかりと蜜を吸わせた甘納豆をまぶします。砂糖と水飴をあわせて、水分がなくなるまでじっくりと時間をかけて仕上げたすり蜜にくぐらせて、つやが持ち味の松露の完成です。松露のいのち「すり蜜」は、砂糖と水飴の配合、濃度、温度、さらにあんの水分とのバランス。この微妙なバランスによって、松露のできばえがまったく違います。そのバランスはまさに職人技。
価格：￥1050-[税込]
商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ
ページの上へ
HOME
サイトトップ
京菓子 人と夢の間に ～Your Dream
