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貝の旨みを引き立てる京風の薄味仕上げ島根県浜田産 つぶ貝旨煮80g調理済みで、これは便利！（サラダ、パスタの具、炊き込みご飯などに）
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冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がれます。お酒のお供に、ご飯のオカズに、サラダ、パスタ、炊き込みご飯の具などにも！■原材料名:つぶ貝（浜田港産）、発酵調味料、醤油、砂糖、カツオエキス、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■内容量:1袋80g前後【80g前後】 【つぶ貝（ツブ貝）】 軟体動物門腹足綱（巻貝） 食用にされる一部の貝類の通称。 …で、厳密な基準があるわけではなく、 地域、あるいは個人によっても違い、 同じ貝がある場所でツブと呼ばれても、 別の場所では別の名で呼ばれたりするようです。 アワビやサザエに比べると柔らかく、 適度な歯応えがあり、ほのかな旨みで淡白な味の ものが多いです。 栄養価はビタミンB12、たんぱく質、マグネシウム、 ビタミンEが多いらしい。 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。 山陰浜田港の水揚げ風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 熟練した職人が1枚1枚丁寧に調理しています。 ▼冷蔵庫で解凍後、すぐ食べられます▼ 京風の薄味で上品に！ 適度な歯応えと もっちり旨味が持ち味。 ちょっとアワビに近い食感です♪ サラダや パスタにのせても 美味しいですよ♪ ●スタッフの味見しました談 そのままでも、十分美味いです！ 薄味なので、貝の美味さがちゃんとわかります。 食感はアワビとかサザエのような歯応えではなく、 わりと柔らかめで、丁度いい噛み心地… と思うのは私だけ？（・・；） 炊き込みご飯とお吸い物にしてみました。⇒ 炊飯器からの蒸気で間違いなく美味いと思った瞬間、 「米をもっと、といどくんだった！」と後悔。 1人で食べるわけではないので、3杯目のおかわりを 泣く泣く断念しました。 薄味だから、炊き込みご飯とお吸い物にするときは 少し醤油を入れたほうがいいと思います。ゴチ♪ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 京風、薄味に仕上げました！ 【80g前後】
価格：￥498-[税込]
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