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健康、美味、簡単と三拍子揃った漬物作り！塩分控えめで美味しい漬物がわずか30分で簡単に作れます！■セット内容 鉢本体（蓋付）、落とし蓋、重石、四季別レシピ集 ■サイズ（約） 直径18.5×高さ15.5cm ■重量（約） 2.7kg ■材質 陶器（主原料：陶器粘土、タウマリン鉱石）■生産国 日本健康、美味、簡単と三拍子揃った漬物作り！ 塩分控えめで美味しい漬物がわずか30分で簡単に作れます！ 浅漬け名人「菜漬器」 店頭で販売されている漬物は、調味液（塩、酢、その他調味料、保存料や色素）に漬けたものが多く、風味も栄養も欠けた、人工的な味付けの濃いものが多く販売されています。本来、漬物は自然発酵させることにより、まず乳酸菌が作用して酸味や旨みも増えて味もよくなり、胃腸を整え、ぬか漬けなどはビタミンB1が5-6倍に増加します。近年の住宅事情で漬物をつける場合、場所もなく、エアコン等による乾燥によりうまく漬けられませんが「浅漬け名人」は、その欠点をおぎなうように開発されました。 野菜を30分入れておくだけで歯応えもあり、色も鮮やかなまろやかな浅漬けが出来ます。熟成に時間がかからないため、ミネラル分を損なわず、野菜本来の栄養や旨みが味わえます。 ■どうして早くできておいしいの？ 本体を構成している原料「電気石タウマリン鉱石」が自然発酵を促し、乳酸菌・酵母菌の作用でほどよい酸味と旨みのある味に仕上げるので、深みのある美味しい味にするのです。また同時に遠赤外線（育成光線領域）を放出しており熟成スピードを加速させているので早く美味しく漬けられるのです。 ※セラミックには一切放射性物質は入っておりません。 ■ぬか床漬けの場合は 「浅漬け名人」はぬか漬けだって作れます！ぬか床は入れたままでも大丈夫。ただ、通常通り1日1回はぬかを混ぜて空気を与えてあげて下さい。通常よりも菜漬器でのぬか床は早く漬かります。いつもの半分の時間を目安にして下さい。
価格：￥13800-[税込]
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