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【2sp_120427_a】近日発送！23年度産搾りたて！限定品！手しぼり 山ぶどう100％無添加ジュース720ml×2本
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この「山ぶどうジュース」は、某有名ソムリエ曰く「60％ジュースでは惜しい！ぜひ100％で出しましょう」と言われたほどの品質を誇る山ぶどうです。ひとくちに、山ぶどうと言っても「山ぶどう」と「ワインぶどう」を交配させた「ワイングランド」。果実は、口当たりが良く、さっぱりした甘さが特長のぶどうなんです。■商品内容 山葡萄ジュース720ml■賞味期限：2013年10月■原材料 山ぶどう■保存方法 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。■アレルゲン なし■配送方法 常温食材の味を知りつくしたシェフが、料理に合うドリンクとしてこの葡萄ジュースを選びました！ 生の手搾り果汁にこだわる山葡萄100％無添加 山葡萄ジュース【2本入】 3360円 【送料別】●山ぶどうって、どんな味がするの？山ぶどうジュースは、山ぶどうの品種「ワイングランド」を搾っています。果実は、口当たりが良く、さっぱりした葡萄本来の自然の甘さが特長のぶどう。山ぶどうのジュースには、健康に良いポリフェノールが生食ぶどうで食べるより多く含まれています。ポリフェノールは善玉コレステロールの酸化を抑制して、動脈硬化を予防する効果があります。●「手しぼり」にこだわりがあります!!手間を惜しまない昔ながらの生搾り方法「手しぼり」ということは、本当に贅沢な搾り方です。上原さんの搾り方は、生のままの山ぶどうを足で踏み果汁を搾り、それを煮立ててジュースにします。機械と違って圧力がかからないため、本当に美味しい果汁のみが搾られます。丁寧に仕上げた贅沢なジュースです。普通は、最初にぶどうを煮てから機械で圧力をかけて搾ります。そのため、ぶどうのジクや種から「渋味」が出てしまうこともあります。だからあえて手搾りにこだわるのです！ ●無添加だから、まろやかな味に。 山ぶどう本来が持つ適度な酸味と甘さのバランスを生かすため、添加物は一切加えず、そのままボトルに詰めました。無添加だから、やさしい、まろやかな味に仕上がっているのです●果汁100％にこだわる理由。一般的に出回っているぶどうジュースは、果汁60%のものがほとんど。それは、「濃すぎて飲みにくい」という理由から。上原果樹園でも果汁60%のジュースを作っていました。とても有名なワインのソムリエに飲んでいただく機会があり。「この山ぶどうは、100%のほうが味が活きるよ。」とアドバイスされ、製法を一新。自信を持って山ぶどうの味を皆さんにお届けします。山ぶどうの個性そのままに手仕事のやさしさをいっぱいに感じるジュース！ 北信濃の高社山の中腹の山深いところで、山から吹きおろす風や照りつける太陽をそのまま受けながら育った上原果樹園の山ぶどうは、野趣豊な深みが、濃厚な香りを持っています。山々の木々が色づきはじめる秋、はじけんばかりにたわわに実った山ぶどうを、みずみずしいうちに手作業でジュースに。心穏やかな上原さんご夫婦だから作りだせる逸品です。口の中でころがしたくなるようなコクと、山ぶどうの爽やかさが残って、決してしつこくなく、また一口と飲みたくなるジュースです。 上原果樹園とは・・・北信濃 の高社山の麓に上原果樹園はあります。この地域は標高が高く、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいことから、果物の栽培には適した地域です。傾斜地であることから、日当たりが良く美味しいぶどうが育つと言われています。上原果樹園では、美味しいぶどうを作るため土作りに力を入れています。ワラや堆肥を多く畑に入れ雑草を栽培し、微生物を繁殖させて土を肥沃にします。また、木の防虫害のため食酢、牛乳など自然の素材を多く使用しています。すべて美味しいぶどうを作るためのこだわりです。また、長野県ではただ1人、「オリンピアぶどう」を栽培しています。希少性が高く、超高級品種で「幻のぶどう」とまで言われた「オリンピアぶどう」の味にこだわる果樹園です。
価格：￥3360-[税込]
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