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■商品内容：しみ煎餅9枚■原材料：うるち米（国内産100％）、しょうゆ、砂糖、みりん、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）■もち米使用量：国内産うるち米100%使用■賞味期限：30日■備考：お徳用袋入りお醤油の風味をふんだんに引き出すため、当本舗特製醤油をたっぷりと染み込ませ、あえて乾燥を弱めにして、やわらかさと食べやすさを求めて生まれた常識やぶりのおせんべいです。 日光しみ煎裏話焼きたてせんべいの、ひび割れ部分にじんわりと染み込んだ醤油の部分っておいしいですよね。 そこからヒントを得て作ったおせんべいが日光しみ煎です。 しみ煎はなんといってもしっとり感がポイント。焼き上がったら、即タレにつけ込みます。 つけ込むタイミングと時間がポイントなのです。 <しっ得？豆知識その5>昔、お正月の鏡開きの時に、乾燥しひびの入った鏡餅を、手や木鎚で割り、それを煎ったり揚げたりしたものがおかきの原点だと言われています。 かきもち（欠き餅）から、おかき（お欠き）へとなったのでしょう。自然乾燥でじっくり乾いたおもちで作るおかきは、当時の人々にはごちそうだったのでしょうね。 <しっ得？豆知識その6>おせんべいの原型は、弥生時代ぐらいの頃からあったようです。 主に穀物を餅状にして、平たく加工した状態の食べ物のようです。その頃のおせんべいはどんな味だったのでしょうか？ 食べてみたいですね。
価格：￥525-[税込]
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