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■栗原はるみ■都田智子■扶桑社■2006年09月15日発行年月：2006年09月15日 予約締切日：2006年09月08日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784594051570 日本料理のテクニック／スープ、卵と豆腐／ごはんと麺／肉／魚介／野菜／デザートとドリンク／おべんとう／ランチボックス／メニュープラン／この本の食材用語集 世界的なベストセラー『Harumi’s Japanese Cooking』に続く第2弾『Harumi’s Japanese Home Cooking』は新たに70を超えるレシピを紹介。これに加えて、栗原はるみは、さまざまな材料の異なる切り方から落とし蓋の使い方まで日本特有の料理法を紹介。また、伝統的な日本料理をどのように組み合わせて食卓に並べたらよいかという説明を通じて、日本で今どのような食事がなされているかを明察している。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
価格：￥3990-[税込]
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