母の日　スイーツセット　早割　送料無料　母の日ギフトプレゼント　ポイント10倍　オペラ　チョコレートケーキ　プチカーネーション＆メッセージカード付き　母の日カーネーション　ランキング　神戸スイーツ【楽ギフ_メッセ入力】　^k tvで紹介 30468

商品購入ﾍﾟｰｼﾞへプチカーネーション（造花）、メッセージカード付きサイズ175mm × 80mm × 40mmカットケーキ約5切れ分賞味期限冷凍庫にて30日以内解凍後、冷蔵庫にて3日以内。詳細は表示シールに記載しています。北海道・沖縄・離島へのお届けには別途500円送料をお預かりしております。母の日ギフトプレゼント特集はこちら●ベルギー産最高級クーベルチュール・チョコレート一般的に製菓用のチョコレートのことをクーベルチュールチョコレートと呼びますが、国際規格では「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2．5％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などと厳しい規格があります。世界のクーベルチュールチョコレートの中でも、特にベルギー産クーベルチュールチョコレートは良質のカカオバターが多く含まれ、美しい光沢と柔らかな口どけが特徴で、最高級品とされ、高級チョコレート・スイーツにのみ使用されています。「オペラ」は、このベルギー産最高級クーベルチュール・チョコレートのハーフビターを使用しています。これによって、「オペラ」独特の「コクがあるのに、あと味がまろやか」な味を実現できたのです。 ●口どけの秘密（フレッシュバター）「オペラ」では本物のフレッシュバターだけを使用しています。一般的には賞味期間を長くすることと、コスト的な問題から普通のバター（発酵バター）や植物性油やラードを多く使用しますが、これらの油脂では融点（溶けだす温度）が高いため、口に入れた時に溶けるまでの時間がかかってしまい、目指した「オペラ」の食感が出せません。口に入れた時にふわ〜と溶ける食感を出すために、コストが割高で取り扱いの難しいフレッシュバター（無塩バター）だけを使用しています。 ●12層の秘密オペラの最大の特徴は、チョコレート、コーヒークリームそしてビスキュイジョコンド（アーモンド風味のスポンジ）の絶妙のハーモニーにあります。この絶妙のハーモニーを引き出す為に、他店のオペラでは6層〜9層程度ですが、【神戸スイーツ】のオペラは技と時間をかけ丁寧に、1層づつ12層積み上げました。またその12層の重ね方の順番にも長年研究した、こだわりの技があります。この商品は5/9日以降のお届けとなります。ご希望のお届け日を指定してください。
価格：￥3200-[税込]
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