「伊豆河童」の-角切りところてん-あんみつ用※蜜・餡は付きません

商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ伊豆河童のあんみつ！角切ところてん1パック（125g）※餡子・タレは、付きません。賞味期間：30日間ところてんは水が命大事なのが水なんですところてんは大部分が水です。このことから水が美味しくない地域のところてんはやっぱり美味しくありません。伊豆河童は日本名水百選にも選ばれている「柿田川」と同じ水源の「柿田川湧水郡」の地下水を使用しています。工場の下に井戸があってそこから美味しい水をくみ上げています。柿田川湧水というのは富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐって湧き出てきます。それだけでもすごいのですが、溶岩の中を抜けてくるときにすばらしく濾過されてくるんです柿田川の水濁度”0”というまったくにごりのない湧き水なのですごく透明感のある水なのです。この水で原料の天草を洗うところから始まり、たっぶりと使用してところてんを作っています。伊豆河童の製造伊豆河童のところてんの製法は、大量生産いたしません。大量生産のところてんの為には圧力釜で一気に大量の天草を煮てしまうのですが、失敗しようが、何しようが煮終るまで天草の状態を確認することができません。伊豆河童は開放釜といって、ゆっくりグツグツと時間をかけて煮る釜を使っています。この釜は天草の煮具合を見ながら作れるので、いいところてんができます。ところてんが煮えるまでじっと釜の前で煮具合を見ているので根気がいるますが、これによって美味しいところてんができあがります伊豆河童のところてんは原料だけで4倍のコストをかけていますまた、スーパーなどのところてんは安く作るために原料比を抑えていますが、伊豆河童のところてんは通常のところてんの約2倍の天草を使います伊豆河童は最高級の伊豆天草（普通の天草の約2倍の価格）を約2倍の分量を使うので、とってもコシのある、磯の香りもさわやかな美味しいのど越しのところてんが出来上がります　この商品には蜜・餡は付きません餡・蜜はこちらから
価格：￥180-[税込]
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